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2012年11月20日 香菇的药用价值都有哪些？
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。 其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。 查看详细
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