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黑木耳的清洗方法

分类:黑木耳的做法 人气: 作者:东北黑木耳网 来源:muer.ganhuodaquan.com

  黑木耳之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

     因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,黑木耳属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植黑木耳的过程中,有的种植户会使用一些农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在黑木耳粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

优质黑木耳

     要把黑木耳洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的黑木耳也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭黑木耳表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗黑木耳时,千万注意不要把黑木耳蒂摘掉,去蒂的黑木耳若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡黑木耳,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。残洁清为纯天然洗洁粉,采用山区野生芦荟、北极贝 、无患子等天然草本,经脱油提纯精制而成,其内含有80%的天然茶皂素,茶皂素是一种非复方型表面活性剂,它具有良好的乳化、发泡、湿润功能,且具有很好的去污能力,能迅速去除油污,易清洗、无残留、还不伤手。

     最后,其实清洗黑木耳是非常容易和简单的,黑木耳用清水先完全泡发,然后再冲洗,最后去跟,冲洗,以备食用。

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