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九种木耳补血素菜的做法大全

分类:黑木耳的做法 人气: 作者:东北黑木耳网 来源:muer.ganhuodaquan.com

    黑木耳被营养学家誉为“素中之荤” ,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。是优质的补血药丸,并且其清肺、净化血液功能也是很出众的。今天小编整理出来了一些黑木耳做法,为自己的健康收下吧*~*

黑木耳吃法一:山药木耳炒青椒

材料
山药、黑木耳、青椒、盐

做法
1. 黑木耳用温水泡开,洗净,去头。
2. 山药去皮,洗净后切块。
3. 青椒洗净去籽,切片。
4. 锅内油烧热,下青椒片炒香,下泡发好的木耳和山药,不停翻炒,待木耳发出噼叭声,加入盐翻炒一会,即可。

黑木耳吃法二:素炒西兰花炒木耳

材料
西兰花 、木耳、姜末、盐、生抽

做法
1. 西兰花去除硬皮,摘取成一小朵,在盐水中尽可能浸泡久些时间。
2. 清洗干净后放进沸腾的开水煮一下,飞水后沥干水分。
3. 热锅下油,下姜末爆香,加入飞水后的西兰花,偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳、淋上生抽继续翻炒,熟了就可以上桌啦~

黑木耳吃法三:花菜炒木耳

材料
花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉

做法
1. 木耳提前泡发两小时,洗净备用。
2. 花菜洗净汆水,备用。
3. 热锅冷油,入花菜翻炒,稍变色后加入两大勺生抽和少许水,大火烧开后转小火慢炖。
4. 着色均匀后入木耳大火翻炒。
5. 加入盐调味。
6. 最后加入水淀粉,大火收汁。

黑木耳吃法四:木耳烧豆腐结

材料
豆腐结、木耳 、盐、味精 、黑胡椒汁、小葱 、白芝麻、姜、大葱

做法
1. 豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发。
2. 锅里加油烧热,加入姜、大葱炒香。
3. 加入豆腐结和木耳翻炒。
4. 放入黑胡椒汁 和盐,味精。
5. 撒上白芝麻和小葱末。

黑木耳吃法五:黑木耳炒黄花菜

材料
黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉

做法
1. 将木耳放入温水中泡发,黄花菜用冷水泡发,去杂洗净。
2. 木耳撕成片;黄花菜挤去水分,切寸段。
3. 锅置火上油烧热,放入葱花煸香。
4. 倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
5. 加入适量高汤,转至中小火。
6. 调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7. 用水淀粉勾芡,出锅即可。

黑木耳吃法六:木耳拌桃仁

材料
核桃仁,木耳,芝麻,橄榄油,白醋,白糖,盐和香菇精
做法
1. 将干木耳放入热水中泡发。
2. 泡发好的木耳焯水过凉备用。
3. 只有葱白切丝。
4. 核桃仁用开水泡十五分钟剥皮备用。
5. 所以原料倒入盆中。
6. 加入盐和香菇精适量,橄榄油两小勺,白醋半大勺,白糖半大勺拌匀即可。

黑木耳吃法七:辣炒木耳黄瓜

材料
黄瓜、红辣椒、大蒜、生姜、白糖、精盐、花椒、食用油

做法
1. 黄瓜去皮,切小滚刀块。
2. 木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3. 锅里油热后,放入花椒爆香,放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4. 倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5. 加1/2汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀即可出锅。

黑木耳吃法八:白菜炒木耳

材料
白菜、木耳 、葱、姜 、花椒、八角、老抽、白糖 、醋、盐 、香菇精

做法
1. 白菜用手撒片。
2. 木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。
3. 锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。
4. 白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量。
5. 放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、香菇精翻炒均匀,出锅即可。

黑木耳吃法九:香菇酱炒豆腐黑木耳

材料
北豆腐一块、泡发的黑木耳一把、香菇酱一汤匙、生抽一茶匙、白糖一点点

做法
1. 准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净。
2. 锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎。
3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。
4. 倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。
5. 加入大约饭碗小半碗水。
6. 盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅。