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2012年11月27日 黑木耳的别名和两种主要分类
木耳指木耳属（学名：Auricularia or Wood ear) 的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。木耳的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道 有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）。 查看详细
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