黑木耳之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。，其实清洗黑木耳是非常容易和简单的，黑木耳用清水先完全泡发，然后再冲洗，最后去跟，冲洗，以备食用。