木耳菜是一种蔬菜的名称，别名：落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵，我之前也以为是黑木耳做的菜，其实并非如此。 木耳菜知识介绍：木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。