-
2012年11月22日
什么是黄花菜及黄花菜的好坏识别
-
黄花菜花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，在我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。黄花菜的食用部位是其花蕾。
查看详细
-
2012年11月22日
干货的该概念及干货的采购注意事项
-
干货：泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、海鲜、海藻、食用菌、粮豆制品、干果蔬菜等食品。 中国是一个饮食大国，因此全国各地形成了很多干货市场，只要留意，在你身边就可以找到。随着互联网的兴起，出现了很多干货信息网站。全国经营干货的商人不在少数，干货业已经是一个相当繁荣的产业，随着生活质量的提高，干货产业会更加发展壮大。
查看详细
-
2012年11月20日
香菇种植场地和菌材配备准备工作
-
种植香菇其实很简单，俺老家卢氏县就种植很多香菇，香菇种植需要场地和设施，下面黑木耳网就为大家介绍香菇种植的场地和菌材配备准备工作。【1】菇场的设置 1) 选择场地 采用两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更有利于获得优质高产。但中国因场地限制，实际操作多为一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。
查看详细
-
2012年11月20日
香菇的药用价值都有哪些？
-
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。 其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
查看详细
-
2012年11月20日
香菇的营养价值都有哪些？
-
香菇是一种非常好吃的菌类，那么香菇好吃它的营养价值在哪里呢？下面就随黑木耳网一起看看：香菇的营养价值 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。
查看详细
-
2012年11月20日
香菇食用菌英文名介绍
-
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 学名：Lentinula edodes （Berk。） Pegler。
查看详细
-
2012年10月25日
福建宁德市上半年食用菌出口1666吨
-
从福建宁德检验检疫局获悉，上半年，宁德市检验检疫出口食用菌1666吨、货值2308.9万美元，比增20.90%、3.07%。其中，香菇、白木耳、黑木耳、竹荪、猴头菇等干食用菌出口基本持平，而鲜食用菌出口大幅增长，共出口421.2吨、115.5万美元，分别比增446.24%、243.33%。
查看详细
