- 2015年1月30日 干货香菇的介绍
- 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D. 查看详细
- 2012年11月20日 香菇种植场地和菌材配备准备工作
- 种植香菇其实很简单，俺老家卢氏县就种植很多香菇，香菇种植需要场地和设施，下面黑木耳网就为大家介绍香菇种植的场地和菌材配备准备工作。【1】菇场的设置 1) 选择场地 采用两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更有利于获得优质高产。但中国因场地限制，实际操作多为一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。 查看详细
- 2012年11月20日 香菇的药用价值都有哪些？
- 香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。 其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。 查看详细
- 2012年11月20日 香菇的营养价值都有哪些？
- 香菇是一种非常好吃的菌类，那么香菇好吃它的营养价值在哪里呢？下面就随黑木耳网一起看看：香菇的营养价值 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。 查看详细
- 2012年11月20日 香菇食用菌英文名介绍
- 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 学名：Lentinula edodes （Berk。） Pegler。 查看详细
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