- 2012年11月22日 优劣质黄花菜的特征与识别
- 优质黄花菜的特征： (1)外观：优质黄花菜色泽鲜亮或浅黄，以金黄色为佳（但防止硫磺熏制而成），深黄略带微红次之，色泽萎黄带褐色者更次；质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮；黄花菜的菜条以条粗壮肥嫩的为佳，如果条短瘦弱者为次。 (2)手感：优质黄花菜抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。 查看详细
- 2012年11月22日 硫磺熏过的黄花菜和源质黄花菜识别
- 黄花菜的选购最有技术含量了，下面的7张图片您能一眼看出那种是最优质的黄花菜吗 ?我想您一定会选错的，黄花菜在业内人都知道，多数是用硫磺熏黄的，刚熏过的黄花菜离百米远就能闻到刺鼻的味道，但是随时间的变长，这种味道会逐渐消失，用硫磺熏黄花菜有这些好处：1、黄花菜颜色更鲜亮。2、黄花菜更耐贮存。3、黄花菜更容易销售。 查看详细
- 2012年11月22日 什么是黄花菜及黄花菜的好坏识别
- 黄花菜花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，在我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。黄花菜的食用部位是其花蕾。 查看详细
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