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2012年11月22日 优劣质黄花菜的特征与识别
优质黄花菜的特征： (1)外观：优质黄花菜色泽鲜亮或浅黄，以金黄色为佳（但防止硫磺熏制而成），深黄略带微红次之，色泽萎黄带褐色者更次；质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮；黄花菜的菜条以条粗壮肥嫩的为佳，如果条短瘦弱者为次。 (2)手感：优质黄花菜抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。 查看详细
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