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防止黑木耳含铅量高 购买合格黒木耳是关键

分类:木耳价格与市场 人气: 作者:东北黑木耳网 来源:muer.ganhuodaquan.com

  黑木耳的营养价值与功效,已经被越来越多的百姓了解。比如它富含蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,能益气强身、滋肾养胃、活血等功能,以及抗血凝、抗血栓、降血脂等。可谓营养价值丰富,功效颇多。因此,喜欢食用的民众也越来越多。

合格黑木耳

    但你可千万别以为黑木耳可以食之无限,多多益善。因为黑木耳的铅含量相对较高,根据国际要求,黑木耳的铅含量为≤2PPM,而一般食品的要求为≤0.1PPM。即黑木耳的铅的Zz高允许限量是一般食品的20倍。

    那么,为什么一般黑木耳会有如此高的铅含量呢?是否有含铅量较低的黑木耳呢?食品质量督导李君臣告诉我们,造成黑木耳含铅量高的原因是多方面的。首先是该产品的产品特性,简单来讲就是其对各种重金属的吸附和聚集特性;其次是其培养基体中铅等有害重金属含量较高,有的不规范的厂家会掺进来源不明的、甚至有毒有害的铅含量很高的装修碎料;Zz后是环境污染,如种植区域周围的水源、土壤、空气有污染等。为此,建议那些关注黑木耳重金属含量的市民,不妨选择有相关认证、有合格检测报告的有机黑木耳。

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