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木段杠子种植黑木耳操作过程及技术要点

分类:木耳种植技术 人气: 作者:东北黑木耳网 来源:muer.ganhuodaquan.com

  以下为木段俗称杠子种植黑木耳的操作全过程及技术要点,希望对学习黑木耳种植技术的您能有所帮助,黑木耳网muer.ganhuodaquan.com会继续为大家介绍相关黑木耳的种植技术,希望大家能多多来此关照!

 1.种植黑木耳要选择理想的耳场及耳材

  黑木耳一般选择在山脚缓坡地带、四周开阔通风,阳光充足、空气清新、环境卫生好、靠近水源的地方。方位坐北朝南,或坐西北朝东南。不宜选择土质粘、地势低洼、易积水不见阳光的地方。

  耳材的选择应以柞木、核桃楸、千金榆等为主,在丹东地区主要选择尖柞、辽东栋、蒙古栋、核桃楸做耳材,尖柞的栽培效果最佳。

  耳木菌材应在每年秋天12月份到翌年1月份采伐为好。

  耳木径极不宜过大,以4~12cm为宜,在接种前20天要将耳材截成1.0~1.2m长的木段,堆放在耳场附近,当两端截面出现辐射状裂纹时,即可进行接种。实践证明,利用梢头枝桠等小径材既节省木材,又便于管理,而且出耳早,产量也十分可观。

黑木耳段

2、种植黑木耳选择最佳接种期

  一般当气温稳定在5℃以上时,即可以接种,这样即可以最大限度的防止杂菌感染,提早出耳,还可以错开农忙时节,合理地安排农村劳动力,辽宁东部地区适宜在3月中旬开始接种到4月下旬接种结束。

3. 菌材黑木耳严格接种操作技术

  耳木接种应选择雨后初晴、无风的天气进行,晴天要搭遮荫棚,在棚内接种,接种前接种人员的手要用酒精棉消毒,所用工具用2%来苏儿消毒,打孔用直径12cm的打扎锤或手电钻,穴深1.5~2.5cm,行距4.5~5.0cm,穴距6~8m。径级小的耳木打穴相应浅些,径极大的耳木相应深些。

  接种时把专用的漏斗放在耳穴上,菌种放在漏斗中,用一根直径1.0cm小圆木棒把菌种推到耳穴内,压实,耳穴内的菌种应与耳木的木质部平齐。采用玉米芯封穴技术,具体做法是:把玉米芯事先用3%石灰水浸泡捞出并晒干,用锤子敲打成四个长条瓣,手拿一个长条瓣,使其一端放在耳穴上口,用锤子敲穴内,使之与耳木外表皮平齐,再以同样的方法封其他的耳穴。接完种的耳木应放在室外空旷的地方,摆成井字垛,垛高不超过80cm。

4.规范黑木耳发菌管理

  黑木耳菌发菌期一般分为菌种定植期和菌丝蔓延期。

4.1.菌种定植期:是指黑木耳菌种接入木段到散开排场这一时期,大约需要30~45天,此期间管理的要点是:

(1)接种完毕后把耳木搭成井字垛,气温较低时需用薄膜覆盖,遮荫、保湿和通风换气相结合。

(2)翻堆,每隔6~8天要翻垛1次,方法是把位于上层的耳木移到底层,位于里边的耳木移到外边,促进每段耳木发菌一致。

(3)水分调节,接种20天后,如果观察耳木干燥,可在耳场地面洒些水,或者直接往垛上喷适量雾状水,宜早晚进行,促进菌丝生长。

4.2.菌丝蔓延期:经过30~45天,菌丝已长入木质部1~2mm,将耳穴四周的树皮剥离后观察,可见周围木质变黄,说明菌种已定植,菌丝开始横向、纵向在耳木内扩展,这一阶段称为菌丝蔓延期。这一时期管理的重点是:

(1)排场,排场是指用直径10~15cm左右的圆木作枕木,把耳木一头搭在枕木上,另一端着地,而耳木与耳木间隔在5cm以上,顺着山坡依次摆放,排与排之间距离在30~40cm左右。

(2)翻堆,排场后每隔7天应翻1次段,具体做法是:把耳木朝上的一面转到下面,靠地的一面转到上面,每半月结合翻段把耳木上下调头1次。

(3)喷水,正常情况下,依靠自然降雨和草地表面潮湿的空气,就能满足耳木菌丝生长的需要,如果久不降雨、天气干旱,可连续4~5天在早晚给耳木喷水,使耳木充分湿润,然后停水5~6天。有条件的种植户,可在耳木上方架设微喷设施,总之耳木菌丝蔓延期的水分管理要遵循干干湿湿的原则。

5.精心的出耳期管理

从菌种定植到耳木出耳约需40~60天,出耳期的标志是菌丝在耳木内已充分蔓延,雨后可在耳穴边缘见到耳芽。辽宁东部地区一般在6月中旬~7月上旬进入出耳阶段,这一时期管理的重点是:

(1)将耳木移入耳场,两端搭在枕木上与地面平行放置,耳木间隔为12~15cm,距地面高度以10cm为宜。

(2)保持耳场内清洁干净、通风良好,减少杂菌感染和病虫害发生,定期清除长高的杂草。

(3)每隔10~15天要翻段1次,这样可保证耳片生长均匀一致,为优质高产打下基础。

(4)适时采收,耳片成熟的标准是:伸展速度减缓,耳根缩细,肉质肥厚,有白色孢子附着在耳片上。此时应及时采摘。

  7月上旬前或秋季采耳应采大留小,雨季来临前应大小一起采摘。

  耳片基本成熟时期,要密切关注当地天气预报,若近期将出现连续降雨天气,要赶在雨前及早采耳,防止高温高湿引起流耳、烂耳的发生。

  通常情况下,柞木生长胡木耳当年耳芽出齐,翌年春天5月上旬可采收第一茬耳。采收过的耳木,应立即停止喷水,10天左右恢复营养生长,同时将残留的耳根从穴内清除,然后重复进行出耳的水分管理。

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